基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
从发酵7 d的浓香型白酒发酵酒醅中分离到84株酵母菌,通过形态特征、生理特性检测及18S rDNA分子生物学水平鉴定方法将其归为6个类群,并建立系统发育树.结果表明,样品酒醅中可培养酵母以伊萨酵母属(Issatchenkia)和毕赤酵母属(Pichia)为主,得巴利酵母属(Debaryomyces)和假丝酵母属(Candida)也占有相当的比例,其中还有一定数量的其他属种如酵母属(Saccharomyces)和红酵母属(Rhodotorula).
推荐文章
西方角蝇和截脉角蝇18S rDNA的克隆及其分子系统学研究
西方角蝇
截脉角蝇
18SrDNA
序列分析
酵母对浓香型白酒糟醅中高级醇生成的影响
酵母
高级醇
混菌固态发酵
浅谈中、低度浓香型白酒的勾调
中低度白洒
勾调
科学品评
浓香型白酒窖泥放线菌的群落结构及其多样性
窖泥
放线菌
群落结构
演替
变性梯度凝胶电泳
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 浓香型白酒糟醅中可培养酵母18S rDNA全序列的系统学分析
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 酒醅 可培养酵母 18S rDNA序列
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 23-25
页数 3页 分类号 TS262.31|TS261.1|Q93-33
字数 3329字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.04.003
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (74)
共引文献  (113)
参考文献  (4)
节点文献
引证文献  (26)
同被引文献  (70)
二级引证文献  (100)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1993(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1994(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1995(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
1996(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1997(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1998(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1999(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
2000(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2001(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2002(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2003(7)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(6)
2004(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2005(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2007(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2008(9)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(5)
2009(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
2010(12)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(9)
2011(12)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(8)
2012(10)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(8)
2013(13)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(10)
2014(11)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(9)
2015(14)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(13)
2016(13)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(12)
2017(10)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(9)
2018(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
2019(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2020(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
酒醅
可培养酵母
18S rDNA序列
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导