钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
酿酒科技期刊
\
猕猴桃果酒香气成分的固相微萃取GC/MS分析
猕猴桃果酒香气成分的固相微萃取GC/MS分析
作者:
刘拉平
史亚歌
岳田利
李岚
杨蓉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
猕猴桃果酒
香气成分
固相微萃取
GC-MS分析
摘要:
采用固相微萃取法提取、富集秦美猕猴桃果酒中的香气成分,经GC-MS分离与分析,共鉴定出64种化合物,其含量占挥发性成分的96.44%,包括酯类、醇类、酸类、醛酮类、烃类以及少量的其他化合物,以酯类、醇类、酸类化合物为主.其中主要成分为乙酸-3-甲基丁酯、3-甲基丁醇、苯乙醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸苯乙醇酯、已酸乙酯、辛酸、2-甲基丙醇、乙酸-2-甲基丙酯、癸酸、乙酸己酯、己酸等.这些物质的共同作用形成了猕猴桃果酒独特的风味.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
巴马神酒香气成分的GC-MS分析
巴马神酒
香气成分
醇类
酯类
分析鉴定
气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)
猕猴桃干酒香气成分的GC/MS分析
猕猴桃干酒
香气成分
气相色谱-质谱分析
谷胱甘肽添加对贮藏猕猴桃酒香气成分的影响
猕猴桃酒
谷胱甘肽
香气
影响
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
罗勒
SPME
GC-MS
品种
香气成分
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
猕猴桃果酒香气成分的固相微萃取GC/MS分析
来源期刊
酿酒科技
学科
化学
关键词
猕猴桃果酒
香气成分
固相微萃取
GC-MS分析
年,卷(期)
2007,(5)
所属期刊栏目
分析·检测
研究方向
页码范围
105-107
页数
3页
分类号
TS262.7|TS261.7|O658
字数
1950字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.028
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
岳田利
西北农林科技大学食品科学与工程学院
280
3349
29.0
40.0
2
刘拉平
西北农林科技大学食品科学与工程学院
29
419
12.0
20.0
3
史亚歌
西北农林科技大学食品科学与工程学院
18
347
9.0
18.0
4
李岚
西北农林科技大学食品科学与工程学院
3
71
2.0
3.0
5
杨蓉
西北农林科技大学食品科学与工程学院
3
71
2.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(150)
共引文献
(250)
参考文献
(8)
节点文献
引证文献
(29)
同被引文献
(90)
二级引证文献
(106)
1974(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1975(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1978(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1983(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1984(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1985(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1986(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1987(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1988(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1992(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1993(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1994(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1995(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
1996(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
1997(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1998(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
1999(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2000(16)
参考文献(0)
二级参考文献(16)
2001(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2002(16)
参考文献(2)
二级参考文献(14)
2003(11)
参考文献(1)
二级参考文献(10)
2004(16)
参考文献(0)
二级参考文献(16)
2005(25)
参考文献(1)
二级参考文献(24)
2006(5)
参考文献(4)
二级参考文献(1)
2007(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2008(5)
引证文献(4)
二级引证文献(1)
2009(9)
引证文献(5)
二级引证文献(4)
2010(15)
引证文献(6)
二级引证文献(9)
2011(10)
引证文献(2)
二级引证文献(8)
2012(6)
引证文献(1)
二级引证文献(5)
2013(7)
引证文献(2)
二级引证文献(5)
2014(14)
引证文献(6)
二级引证文献(8)
2015(20)
引证文献(3)
二级引证文献(17)
2016(15)
引证文献(0)
二级引证文献(15)
2017(11)
引证文献(0)
二级引证文献(11)
2018(8)
引证文献(0)
二级引证文献(8)
2019(8)
引证文献(0)
二级引证文献(8)
2020(7)
引证文献(0)
二级引证文献(7)
研究主题发展历程
节点文献
猕猴桃果酒
香气成分
固相微萃取
GC-MS分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
期刊文献
相关文献
1.
巴马神酒香气成分的GC-MS分析
2.
猕猴桃干酒香气成分的GC/MS分析
3.
谷胱甘肽添加对贮藏猕猴桃酒香气成分的影响
4.
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
5.
猕猴桃果酒香气成分的气相色谱/质谱分析
6.
猕猴桃白酒陈酿期间香气成分变化分析
7.
柿子果酒香气成分的GC/MS分析
8.
大久保桃果实香气成分的气相色谱-质谱分析
9.
烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析
10.
杂种卡特兰‘3G’不同花期香气成分的 GC/MS 分析
11.
中华猕猴桃果实香气成分的GC-MS分析
12.
艾叶挥发性成分固相微萃取GC-MS分析
13.
霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析
14.
软枣猕猴桃果实香气成分分析
15.
SPME-GC-MS结合电子鼻技术分析不同品种猕猴桃酒香气物质
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
酿酒科技2022
酿酒科技2021
酿酒科技2020
酿酒科技2019
酿酒科技2018
酿酒科技2017
酿酒科技2016
酿酒科技2015
酿酒科技2014
酿酒科技2013
酿酒科技2012
酿酒科技2011
酿酒科技2010
酿酒科技2009
酿酒科技2008
酿酒科技2007
酿酒科技2006
酿酒科技2005
酿酒科技2004
酿酒科技2003
酿酒科技2002
酿酒科技2001
酿酒科技2000
酿酒科技2007年第9期
酿酒科技2007年第8期
酿酒科技2007年第7期
酿酒科技2007年第6期
酿酒科技2007年第5期
酿酒科技2007年第4期
酿酒科技2007年第3期
酿酒科技2007年第2期
酿酒科技2007年第12期
酿酒科技2007年第11期
酿酒科技2007年第10期
酿酒科技2007年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号