几种功能性植物油中角鲨烯和维生素E分析

• 作者: 孙晓丽 杨公明 毛多斌 贾春晓
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱 植物油 角鲨烯 维生素E
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.02.020

摘要

用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法对超临界CO2萃取出的葵花籽油、南瓜籽油、山楂籽油和省沽油籽油中角鲨烯和维生素E进行分析.植物油的萃取采用超临界CO2萃取技术,然后用GC-MS方法分析,用内标标准曲线法同时测定四种植物油中角鲨烯和维生素E的含量.结果表明:所建立的定量分析方法平均回收率在96.4%～102.2%之间,相对标准偏差小于3.0%,线性相关系数大于0.999,方法检测限在2.0～2.5 mg/L之间;四种植物油中角鲨烯和维生素E含量分别为(mg/g):0.30和1.22(葵花籽油),1.98和0.50(南瓜籽油),2.92和2.31(山楂籽油),65.23和27.60(省沽油籽油);其中省沽油籽油中角鲨烯和维生素E含量远远高于常用食用油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓		76	868	17.0	25.0
2	毛多斌	西北农林科技大学食品学院	210	1782	21.0	30.0
4	孙晓丽		37	342	11.0	17.0
5	杨公明	西北农林科技大学食品学院	48	1081	20.0	31.0