嗜热脂肪芽孢杆菌试管法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留

• 作者: 张兰威 李延华 王伟军 马微
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 牛乳 β-内酰胺类抗生素 抗生素残留 嗜热脂肪芽孢杆菌 检测
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.10.027

摘要

采用嗜热脂肪芽孢杆菌试管法对牛乳中6种最为常见的β-内酰胺类抗生素残留进行检测,指出嗜热脂肪芽孢杆菌试管法为半定量检测法,对牛乳中β-内酰胺类抗生素残留具有较好的灵敏性.牛乳中青霉素G、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素的检测限为6μg/kg,头孢氨苄的检测限为150μg/kg,苯唑青霉素的检测限为15μg/kg、头孢匹林的检测限为30μg/kg.在检测时间、操作难易程度上较BSDA法具有一定的优越性,可应用于牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	196	1765	22.0	28.0
2	马微		5	12	1.0	3.0