NaAlg/CMC/GLE可食膜封合工艺参数的研究

• 作者: 卢立新 李慧 王利强
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 可食膜 封合强度 封合参数 包装膜
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 学会论文
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 2263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2009.05.011

摘要

用溶液共混法制备了海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶可食性包装膜,试验分析封合温度、封合压力、粘合剂浓度以及封合时间等对海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶共混膜的封合强度的影响.结果表明,粘合剂浓度、封合压力和封合温度均对封合强度有显著影响.在此基础上,设计正交旋转实验对影响封合强度进一步优化,确定最佳的封合参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
3	王利强		72	300	8.0	16.0
7	李慧		17	125	5.0	11.0