大庆盐碱地角碱蓬籽粒含油量及其脂肪酸组成研究

• 作者: 崔素萍 左豫虎 魏永全
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 角碱蓬 籽粒含油量 脂肪酸成分 气相色谱
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 淀粉研究
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: Q946|Q949
• 字数: 2798字
• 语种: 中文

摘要

研究了黑龙江省大庆盐碱地角碱蓬籽粒含油量及其脂肪酸的组成,采用索氏提取法和气相色谱分析法对大庆市盐碱地生长的角碱蓬籽粒含油量及脂肪酸成分进行了测定及分析.结果表明:大庆市盐碱地生长的角碱蓬籽粒含油量为25.34%,其中棕榈酸为5.71%、棕榈油酸为2.05%、硬脂酸为0.07%、油酸为10.44%、亚油酸为80.03%、亚麻酸为1.69%,亚油酸含量最高,不饱和脂肪酸的含量占94.21%.大庆地区盐碱地角碱蓬亚油酸的含量远高于紫苏的含量,与月见草和红花籽油的含量相当,具有较高的开发和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左豫虎	黑龙江八一农垦大学植物免疫研究室	109	899	16.0	25.0
2	崔素萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	78	400	11.0	16.0
3	魏永全	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	5	1.0	1.0