鼠李糖乳杆菌LT22培养条件的优化及增殖曲线的绘制

• 作者: 刘颖 徐春厚 潘丽媚 谢为天
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 培养条件 优化 增殖曲线
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 49-51
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.015

摘要

采用测定鼠李糖乳杆菌LT22培养物的生物量及酸度的方法,对培养基的成分和起始pH值、培养温度、时间、方式及接种量进行优化:通过测定培养物的pH值和A600,绘制鼠李精乳杆菌LT22发酵增殖曲线.结果表明,鼠李糖乳杆菌LT22发酵培养基的优化组合是:20%麦芽汁、3%豆粕汁,添加适量的无机盐;优化后的培养条件是:培养基pH值自然,30℃～37℃静置培养48h,接种量2%.发酵增殖曲线表明生物量与pH值正相关,培养36h时菌体生物量达最大值;38h时培养物pH值为最低值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐春厚		58	274	11.0	13.0
2	谢为天		33	174	9.0	11.0
3	刘颖		52	201	7.0	12.0
4	潘丽媚		11	16	2.0	3.0