桑黄菌液体发酵工艺条件的研究

• 作者: 帅斌 李亚杰 秦俊哲
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 桑黄菌 多糖 液体发酵
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 92-95
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.026

摘要

为能够提高桑黄液体菌丝体粗多糖产量,通过单因素试验,以菌丝生物量及菌丝多糖产量为指标,考察了接种龄、发酵液初始pH、装液量、接种量以及摇床转速等因素对其的影响,采用正交试验确定较佳发酵条件.结果表明:当装液量130mL/500mL,pH5.5,摇床转速180r/min时,菌丝生物量达18.2g/L,桑黄胞外粗多糖产量达6.02g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦俊哲	陕西科技大学生命科学与工程学院	84	903	15.0	26.0
2	帅斌	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	35	3.0	5.0
3	李亚杰	陕西科技大学生命科学与工程学院	3	8	1.0	2.0