树脂法提取南瓜色素的研究

• 作者: 王莹
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 南瓜色素 大孔树脂 吸附
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 111-113
• 分类号: O658
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.034

摘要

用大孔吸附树脂对南瓜色素进行精制,并对其进行了优选;考察了南瓜色素的静态和动态吸附、不同洗脱剂对其提取效果的影响.结果表明,AB-8树脂对南瓜色素具有较高的吸附和解析能力,丙酮的静态洗脱效果较理想,色价高,且AB-8树脂重复使用30次后吸附率仪降低2.6%;通过纸层析鉴定提取得到的南瓜色素含有3种色素,其中一种是β-胡萝卜素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹	临沂师范学院生命科学学院	6	168	4.0	6.0