藻粉中亚油酸GC测定的预处理方法研究

• 作者: 李奥搏 李金穗 汪苹
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 异养小球藻 亚油酸 气相色谱 预处理
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 25-29
• 分类号: TS224.4
• 字数: 4063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.05.008

摘要

亚油酸作为一种新兴保健油脂受到越来越多的关注.研究了气相色谱法测定异养小球藻藻粉中亚油酸的预处理方法.通过单因素实验和正交试验,确定了优化工艺参数.结果表明：GC测定藻粉中亚油酸的优化预处理方法为酸催化甲酯化法,选用2mL体积比为1：1的正己烷/异丙醇溶液为提取剂,提取时间1h,加入3mL体积分数为2%的H2SO4-甲醇溶液甲酯化,1mL乙醚萃取.优化产率为3.00mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪苹	北京工商大学食品学院	95	1289	19.0	33.0
2	李奥搏	北京工商大学食品学院	4	24	3.0	4.0
3	李金穗	北京工商大学食品学院	5	26	3.0	5.0