钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品工业期刊
\
不同品种茶叶有效成分及香气特征的比较分析
不同品种茶叶有效成分及香气特征的比较分析
作者:
刘艳杰
宋晓秋
张健
王犀
田怀香
章苏宁
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
高效液相色谱法
电子鼻
咖啡因
儿茶素
茶叶
摘要:
采用高效液相色谱及电子鼻测定分析不同茶叶中的有效成分及香气特征.采用C<,18>色谱柱,以甲醇和水(甲醇:水=3:7)为流动相对茶叶进行咖啡因分析,以甲醇和三氟乙酸水溶液(甲醇:水:三氟乙酸=25:75:0.05)为流动相进行儿茶素分析,紫外检测波长280 nm.分别建立标准曲线,比较各种茶叶中有效成分的差异.发现雪水云绿的咖啡因、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯的含量在所测茶叶样品中最高,分别达到4.3%、2.0%和7.5%.电子鼻测试的结果农明,用电子鼻指纹图谱可以有效区分不同品种茶香气相似性和不同之处.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
不同产地及变型天麻有效成分差异性分析
天麻
天麻素
巴利森苷
相关性
主成分分析
贺州6种主要绿茶的特征香气成分比较与分析
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱法
绿茶
香气成分
开山白毛茶
不同品种白葡萄成熟果实香气成分分析
水晶葡萄
白香蕉葡萄
阳光玫瑰
白葡萄
香气成分
GC-MS
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
罗勒
SPME
GC-MS
品种
香气成分
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
不同品种茶叶有效成分及香气特征的比较分析
来源期刊
食品工业
学科
关键词
高效液相色谱法
电子鼻
咖啡因
儿茶素
茶叶
年,卷(期)
2011,(4)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
90-93
页数
4页
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(173)
共引文献
(67)
参考文献
(18)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
1990(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1998(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1999(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2000(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
2001(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2002(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2003(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2004(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2005(8)
参考文献(2)
二级参考文献(6)
2006(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2007(16)
参考文献(0)
二级参考文献(16)
2008(15)
参考文献(0)
二级参考文献(15)
2009(21)
参考文献(0)
二级参考文献(21)
2010(17)
参考文献(0)
二级参考文献(17)
2011(28)
参考文献(0)
二级参考文献(28)
2012(26)
参考文献(2)
二级参考文献(24)
2013(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2014(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2015(3)
参考文献(3)
二级参考文献(0)
2017(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2011(28)
参考文献(0)
二级参考文献(28)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
高效液相色谱法
电子鼻
咖啡因
儿茶素
茶叶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
主办单位:
上海市食品工业研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-471X
CN:
31-1532/TS
开本:
大16开
出版地:
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号:
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
9989
总下载数(次)
52
总被引数(次)
39221
期刊文献
相关文献
1.
不同产地及变型天麻有效成分差异性分析
2.
贺州6种主要绿茶的特征香气成分比较与分析
3.
不同品种白葡萄成熟果实香气成分分析
4.
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
5.
不同茶树品种龙井茶香气成分差异分析
6.
杏李不同品种果实香气成分分析
7.
几个姜黄品种有效成分及生物学特性差异比较
8.
茶叶香气成分及检测技术研究进展
9.
不同等级霍山黄芽茶叶香气成分定性定量分析与评价
10.
不同产地川芎主要有效成分含量比较
11.
平阳黄汤茶叶香气特征成分研究
12.
不同种类栀子果实有效成分研究
13.
不同品种桑椹香气成分的主成分分析
14.
兰香型茶叶香气组分主成分分析
15.
不同株系丹参有效成分比较研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品工业2022
食品工业2020
食品工业2019
食品工业2018
食品工业2017
食品工业2016
食品工业2015
食品工业2014
食品工业2013
食品工业2012
食品工业2011
食品工业2010
食品工业2009
食品工业2008
食品工业2007
食品工业2006
食品工业2005
食品工业2004
食品工业2003
食品工业2002
食品工业2001
食品工业2000
食品工业2011年第9期
食品工业2011年第8期
食品工业2011年第7期
食品工业2011年第6期
食品工业2011年第5期
食品工业2011年第4期
食品工业2011年第3期
食品工业2011年第2期
食品工业2011年第12期
食品工业2011年第11期
食品工业2011年第10期
食品工业2011年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号