汉逊德巴利酵母对采后柑橘青霉病的防治及贮藏品质的影响

• 作者: 李岑 王明力 闫岩 陆雅丽
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 汉逊德巴利酵母 柑橘 青霉病 拮抗酵母 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 贮运与保鲜
• 页码范围: 216-220
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

利用汉逊德巴利酵母不同浓度梯度的处理液对指状青霉体外和柑橘上进行生物防治试验.体外实验表明,108 CFU/mL酵母溶液牛津杯产生的抑菌圈为20.6 mm,在PDB培养基中青霉孢子24h后的萌发率和芽管长度分别为5.2％,11.4μm.柑橘体上实验表明,108 CFU/mL酵母溶液处理组8d后的病斑直径和发病率分别为3.6 mm和7.4％,病变指数仅为7.8％,防治效率达到了92.3％.拮抗酵母可以防止柑橘总糖和Vc的损失,防止柑橘霉变引起的总酸增长.25℃左右的条件下,108 CFU/mL的酵母溶液能够较好地抑制柑橘青霉病的发生也保证柑橘的贮藏品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明力		67	514	13.0	19.0
2	李岑		5	3	1.0	1.0
3	闫岩		16	90	4.0	9.0
4	陆雅丽		8	33	3.0	5.0