响应面法提取沙棘抗氧化成分工艺优化

• 作者: 周秋枝 张滨 曾丹 粟登权 鄢又玉 黄蕾
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面法 沙棘 抗氧化 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以总抗氧化能力为评价指标,在单因素试验的基础上,利用中心组合设计和响应面分析法优化了沙棘果皮渣抗氧化成分的提取工艺.结果表明:提取温度,乙醇体积分数和酸醇比对总抗氧化能力影响显著,沙棘抗氧化成分最优提取工艺为:提取时间60 min,料液比1∶10(m∶V),提取温度90℃,乙醇体积分数68％,酸醇比1∶25,提取次数为2次.响应回归模型拟合良好,可用于实际工艺预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鄢又玉	武汉工业学院生物与制药工程学院	7	69	5.0	7.0
2	周秋枝	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	14	1.0	2.0
3	黄蕾	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	14	1.0	2.0
4	张滨	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	14	1.0	2.0
5	粟登权	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	14	1.0	2.0
6	曾丹	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	14	1.0	2.0