超临界CO2萃取磷脂酸的工艺研究

• 作者: 李京东 陶银华 高清山
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 粉末大豆磷脂 磷脂酸 超临界CO2萃取 工艺研究
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究从粉末大豆磷脂中超临界CO2萃取磷脂酸(PA)的工艺条件.通过单因素试验,分析压力、温度、时间、夹带剂添加量对PA提取效果的影响,并在此基础上,选择4因素4水平进行正交试验,得到超临界萃取最佳工艺条件为:萃取压力25 MPa,温度40℃,时间2h,夹带剂添加量为20,在此条件下PA得率为12.97％,萃取产物经HPLC分析,PA纯度为68.35％.