果品分级检测技术的研究现状及发展

• 作者: 刘东琴 王佩 王维
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 果品 分级 检测
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 3830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2016.06.014

摘要

我国是水果生产第一大国，水果采收后处理分级有利于销售按级定价，方便贮运；通过检测剔除虫害果和机械损伤果，减轻了病虫害的传播和降低残次品处理成本；对于提高我国果品品质，增强国际市场竞争力有着重要的意义。通过对国内分级检测的技术方法的介绍，分析了目前分级检测技术的不足，提出了相关的发展建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维		26	105	7.0	9.0
2	刘东琴		16	32	3.0	5.0
3	王佩		16	51	4.0	6.0