4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析

• 作者: 李贞景 林琳 武慧佳 王昌禄 陈勉华 高雅娟
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 莫纳可林K 培养基 RT-qPCR
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3|Q815
• 字数: 3198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2016.05.006

摘要

莫纳可林K是红曲霉重要的次级代谢产物之一。研究了4种培养基质对红曲霉M1莫纳可林K产量的影响，并利用RT-qPCR的方法，对莫纳可林K相关基因簇mRNA水平的差异表达进行测定分析。结果表明，荞麦培养基中莫纳可林K的产量最高(8.49 mg/L )，其次为糙米(莫纳可林K产量7.12 mg/L)、燕麦(莫纳可林K产量4.77 mg/L)、大米(莫纳可林K产量2.11 mg/L)。荞麦培养基利于红曲霉莫纳可林K产生。基因差异表达研究发现，除MKB与MKC基因外，其他基因的表达量均与莫纳可林K产量呈正相关；不同培养基通过刺激红曲霉基因表达从而影响其次级代谢产物产生。