荠蓝胶多糖的分离纯化和理化性质研究

• 作者: 李泽珍 狄建兵 陈敏
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 荠蓝胶多糖 分离纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 淀粉研究
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3544字
• 语种: 中文

摘要

研究荠蓝胶脱除蛋白的方法,荠蓝胶多糖的分离纯化,以及部分理化性质的测定.采用水提醇沉法从荠蓝籽中提取荠蓝胶,比较了Sevag法、碱性蛋白酶+Sevag法、胰蛋白酶+Sevag法3种脱除蛋白方法,此后经DE-52离子交换柱进行纯化得到精制多糖.采用凝胶电泳、紫外扫描等进行纯度鉴定,红外扫描、液相色谱分析其结构和单糖组成,并进行部分理化性质的测定.结果表明,碱性蛋白酶+ sevag法是脱除荠蓝胶中蛋白的有效方法,分离纯化的荠蓝胶多糖CSP(camelina sativa polysaccharide)为单一级分,含有糖醛酸结构,吡喃糖环和β-糖苷键,其单糖组成包括鼠李糖、木糖、阿拉伯糖和葡萄糖4种,摩尔比为11.95∶13.95∶0.79∶0.27.荠蓝胶多糖CSP是一种水溶性,有较高黏度的酸性多糖类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	74	1006	19.0	28.0
2	狄建兵	山西农业大学食品科学与工程学院	37	218	7.0	14.0
3	李泽珍	山西农业大学食品科学与工程学院	17	55	6.0	6.0