混合碳源发酵对纳豆芽孢杆菌生产甲萘醌-7的影响

• 作者: 任路静 刘博 纪晓俊 罗苗苗
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 甲萘醌-7 纳豆芽孢杆菌 混合碳源 芽孢形成率
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 字数: 3347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201611006

摘要

为了提高纳豆芽孢杆菌发酵生产甲萘醌-7的能力,以葡萄糖和甘油作为碳源进行深入研究.结果表明,葡萄糖作为碳源时有利于维持营养体形态,甘油作为碳源时有利于甲萘醌-7合成.结合了2种碳源的优点,采用葡萄糖/甘油混合碳源发酵策略.当葡萄糖与甘油混合质量比例为75:25时,芽孢形成率比以甘油为单一碳源时下降了61.71％,且发酵产甲萘醌-7水平比以葡萄糖和甘油为单一碳源分别提高了34.61％和23.87％.该方法弥补了菌体易形成休眠体芽孢和甲萘醌-7产量低等问题,在甲萘醌-7工业生产上具有重要价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪晓俊	南京工业大学生物与制药工程学院	53	555	12.0	22.0
2	任路静	南京工业大学生物与制药工程学院	30	273	8.0	15.0
3	罗苗苗	南京工业大学生物与制药工程学院	3	9	2.0	3.0
4	刘博	南京工业大学生物与制药工程学院	3	16	2.0	3.0