高压脉冲电场辅助提取葛花黄酮工艺优化

• 作者: 代名君 尤丽新 殷涌光 连奎
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 高压脉冲电场 提取 葛花 黄酮
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 94-98,108
• 页数: 6页
• 字数: 4111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.23.023

摘要

以乙醇为溶剂，采用高压脉冲电场辅助提取葛花黄酮，以黄酮得率为指标，在单因素试验的基础上，利用响应面法考察乙醇浓度、料液比、电场强度、脉冲数对葛花黄酮得率的影响并确定最佳工艺条件。试验结果表明：乙醇浓度60%，料液比1∶32（g/mL），电场强度16 kV/cm，脉冲数8个，此时黄酮得率为10.373%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷涌光	吉林大学生物与农业工程学院	149	1725	22.0	31.0
2	尤丽新	长春科技学院生物食品学院	60	60	3.0	4.0
3	连奎	吉林农业大学食品科学与工程学院	14	42	4.0	5.0
4	代名君	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	7	1.0	1.0