玉米须中高含量植物甾醇的提纯工艺

• 作者: 尚富德 张杰 张海燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 植物甾醇 提取纯化 结晶
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 192-195,201
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.028

摘要

以干玉米须为原料,研究其植物甾醇的提纯结晶工艺.皂化处理后的玉米须的提取条件经过优化后,在超声波功率220 W、液料比12:1(mL/g)、35℃超声处理55 min的条件下,玉米须总甾醇得率达到10.5886 mg/g.得到的粗品经氯仿萃取后,以乙酸乙酯为提取溶剂得到结晶,再滴加甲醇抽滤后得到甾醇重结晶.其中,β-谷甾醇和豆甾醇的纯度分别为47.5％±0.24％和36.7％±0.13％,植物甾醇纯度为92.76％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚富德	河南大学生命科学学院	67	1197	19.0	31.0
2	张杰	河南大学生命科学学院	65	284	9.0	15.0
3	张海燕	河南大学生命科学学院	23	74	4.0	7.0