酸水解-全自动氨基酸分析仪测定方格星虫中氨基酸

• 作者: 冯广尾 李腾通 沈婕 王湘君 罗丽婷 赵阳 陈文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 方格星虫 全自动氨基酸分析仪 酸水解 氨基酸测定
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 299-304
• 分类号: TS254.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.049

摘要

目的:优化测定方格星虫氨基酸的实验条件.方法:研究以酸水解-全自动氨基酸分析仪分析法对海南东方方格星虫中18种氨基酸含量进行分析测定,为确保该实验结果的有效性与可行性,辅以线性关系,加标回收率实验,精密度实验,方法检出限的计算分析.结果:实验发现方格星虫样品中含有18种氨基酸,其中,鲜方格星虫中天门冬氨酸、精氨酸含量较高,分别为2.02％、1.26％,胱氨酸、色氨酸含量最低,分别为0.21％.方格星虫干中谷氨酸、精氨酸含量最高,分别为11.89％、7.94％,而胱氨酸、色氨酸含量最低,分别为0.45％、1.07％;结论:实验方案具备可操作性及数据有效性,仪器的精密度高,相对标准偏差在0.21％以下,检出限低,最低达到0.00000001 ng/kg,线性范围宽,且相关系数在0.9999以上,操作简便,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王湘君	海南热带海洋学院生命科学与生态学院	65	127	6.0	8.0
2	陈文	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	75	136	6.0	8.0
4	赵阳		17	54	4.0	6.0
5	沈婕	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	8	39	4.0	6.0
6	罗丽婷	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	7	39	4.0	6.0
7	冯广尾	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	8	42	4.0	6.0