产顺式-4-羟脯氨酸枯草芽孢杆菌工程菌的构建及发酵优化

• 作者: 张博文 曹伟佳 王昕 陈可泉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-脯氨酸顺式-4-羟化酶 枯草杆菌WB800N 发酵 顺式-4-羟脯氨酸
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 101-106
• 页数: 6页
• 分类号: TS
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.13.019

摘要

顺式-4-羟脯氨酸(CHOP)是一种重要的手性结构物质,可广泛用于药物以及香料制造.本研究为开发CHOP的生物合成方法,将来源于中华根瘤菌(Sinorhizobium meliloti)的L-脯氨酸-4-羟化酶在枯草芽孢杆菌WB800N中实现了成功表达,构建获得了能够以L-脯氨酸为底物合成CHOP的工程菌株,进而对该菌株的发酵条件以及发酵组分进行了优化研究.结果表明:工程菌株的最适发酵温度为25℃,最适诱导剂浓度为1 mmol/L,最适发酵pH为5;在发酵体系中加入5 mmol/L硫酸亚铁和2.5 g/L L-脯氨酸时最有利于合成CHOP.在最优发酵体系下发酵60 h后,顺式-4-羟脯氨酸的产量可以达到120.2 mg/L.本文成功的构建了羟脯氨酸生产菌株枯草杆菌WB800 pHT-P4H,而研究结果为枯草杆菌工程菌发酵生产顺式-4-羟铺氨酸提供了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈可泉	南京工业大学生物与制药工程学院	65	411	12.0	16.0
2	王昕	南京工业大学生物与制药工程学院	7	15	3.0	3.0
3	曹伟佳	南京工业大学生物与制药工程学院	3	6	2.0	2.0
4	张博文	南京工业大学生物与制药工程学院	2	3	1.0	1.0