葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸及山梨酸检测方法研究

• 作者: 丁浩 刘晓娜 吴媛媛 孙振仪 曹芳 武宁 逄晓薇 陈红岩 高夏
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 高效液相色谱法 pH值
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.6|TS261.7|TS261.4
• 字数: 2160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017323

摘要

在GB 5009.28—2016液相色谱法的基础上改进检测葡萄酒中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的方法,并增加了安赛蜜的检测,使葡萄酒样品不经过前处理,一次进样就可以实现同时检测以上4种物质.方法主要通过改变流动相的pH值,改变被测物质和葡萄酒中其他物质的保留时间,增大了物质间的分离度,降低了对检测结果的干扰,得到了较为满意的结果.