亚临界萃取结合分子蒸馏提取甜橙油的研究

• 作者: 张峻松 柯炜昌 王萍 罗诚浩 谢豪 黄龙
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 甜橙油 亚临界萃取 分子蒸馏 正交试验 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 78-82
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用亚临界萃取制备甜橙油,并利用分子蒸馏降低柠檬烯含量、富集特征香气成分.通过正交试验优化甜橙油亚临界萃取和分子蒸馏工艺条件,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)对所制备的甜橙油进行香气成分检测.结果 表明:最佳的亚临界萃取工艺条件为:萃取压力1.0 MPa、萃取温度45℃、萃取90 min、萃取2次.精油得率为9.21％.最优的分子蒸馏工艺条件为:蒸馏温度50 ℃、蒸馏压力150 Pa、进料速度1.5 mL/min、刮板转速200 r/min.萜烯去除率为60.36％.经亚临界萃取和分子蒸馏分离后,最终甜橙油的得率为3.25％,其主要成分为柠檬烯、桧烯、香叶烯、癸醛、芳樟醇、莰烯、松油烯、香叶醇、石竹烯.