响应面法优化红花羊蹄甲花色苷微波辅助提取工艺

• 作者: 卢翠文 唐森 张鹏 谢济运 邓清月
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 红花羊蹄甲 响应面法 花色苷 微波辅助提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-22
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2020.04.004

摘要

以红花羊蹄甲花瓣为研究材料,花色苷提取量为考察指标,利用响应面分析法对红花羊蹄甲花瓣中花色苷的微波辅助提取工艺进行优化.基于单因素试验结果,选取微波功率、微波时间、乙醇体积分数、液料比等4个因素,采用4因素3水平Box-Behnken响应面试验设计优化提取工艺.结果表明,4个因素对花色苷提取量的影响大小次序为:乙醇体积分数>微波时间>液料比>微波功率;当微波功率为600 W,微波时间86 s、乙醇体积分数为73％、液料比为31:1时,花色苷提取量最大.在此最佳工艺条件下,花色苷提取量为970.8 mg/100g(n=5,RSD=0.15％).为从红花羊蹄甲花瓣中提取花色苷提供了一种经济可行的方法,为红花羊蹄甲植物资源开发利用提供新思路.