论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 部分食品企业利用消费者对食品添加剂的忧虑心理,把“不添加或不含有食品添加剂”作为噱头,通过食品标识大肆炒作.食品添加剂反面标识属于自愿标识,是食品企业商业言论自由权的表现形式,但在经济利益驱...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 按照ISO6571-2008标准方法对产自新疆的“杂花”、“法国蓝”和“蓝白花”三种薰衣草叶中的精油进行了提取和含量测定,并用气质联用技术(GC-MS)对其成分进行了分析.结果发现,3个不同...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 对天然抗氧化剂白藜芦醇的全合成进行研究.以3,5-二甲氧基苯甲醛为原料,通过Corey-Fuchs反应得到1-(2,2-二溴乙烯基)-3,5-二甲氧基苯,然后立体选择性的用亚磷酸二乙酯还原得...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 探索猴腿蹄盖蕨及玉竹总黄酮的体外抗氧化活性.采用NaNO2 Al (NO3) 3-NaOH法测定猴腿蹄盖蕨及玉竹提取液中的总黄酮含量,采用分光光度法测定猴腿蹄盖蕨及玉竹总黄酮的还原力及对各种...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以红松松籽壳为研究对象,以总黄酮提取量为评价指标,通过单因素试验和响应面分析,确定超声波辅助提取红松籽壳总黄酮的最佳工艺条件:乙醇浓度43％、料液比1∶47 (g/mL)、超声波时间23 m...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为了建立一套相对简单、操作性强、提取率高的光合细菌类胡萝卜素提取工艺,利用单因素和正交试验优化了光合细菌类胡萝卜素的提取工艺.通过超声波辅助提取,分别考察了不同有机溶剂、超声时间、浸提时间、...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 采用响应面法对降胆固醇植物乳杆菌I4增菌培养基进行优化研究.通过Plackett-Burman试验设计筛选出影响菌体浓度的主要因素为蔗糖、酵母提取物和乙酸钠.经响应面优化后,得到蔗糖、酵母提...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为优化一株细菌XF105产胞内红色素的提取条件,采用单因素试验研究温度、时间、固液比、溶剂浓度对红色素提取效果的影响.在单因素试验结果的基础上,利用响应面法对红色素提取条件进行优化.实验结果...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 商陆色素是从商陆果实中提取的天然食用色素,其主要成分是甜菜苷.采用6种大孔树脂(LS-305、LS-305A、LS 610B、SP207、HP-20、AB-8)对从商陆果实中得到的商陆红色素...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以新疆山楂为材料,以还原力、清除羟基自由基和清除DPPH自由基的能力测定山植水和醇提物的抗氧化性能;采用滤纸片法测定醇提物的抑菌活性及稳定性,初步评价醇提物对果、蔬、肉的防腐保鲜效果.结果表...
-
12. 酶法合成中合成酶的应用研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 酶法合成因其高效无污染、专一性强、杂质含量低、可连续化生产及产品分子量易控制等优点,逐渐成为现在制备生物大分子化合物研究的热点.尤其是合成酶的应用,为生物大分子化合物的酶法合成提供了一种更加...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 研究比较了广西甜茶水提取物中不同分离部位的抗氧化活性.以甜茶叶为原料,经提取、溶剂萃取、柱分离、重结晶等手段,得到了3种不同分离部位提取物,包括粗品、甜茶总黄酮、甜茶素.采用清除二苯代苦味酰...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以胡萝卜渣为试验材料,研究了纳米级磁性固定化果胶酶对制备胡萝卜汁工艺的影响.试验在单因素试验的基础上,以酶解温度、酶解时间、渣水比、pH为自变量,出汁率为响应值,进行Box-Behnken设...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为了探讨美拉德反应对鮥鱼风味基料的影响,试验采用单因素试验和响应曲面法对其加工工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因素与鮥鱼风味基料感官得分关系的数学模型.试验结果表明:木糖用量和L-谷氨...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 目的:本研究主要是为了探讨岩藻黄素的提取纯化方法及其对不同来源糖苷酶的抑制作用.方法:本研究以大连产海带为原材料,通过酶解辅助提取法及硅胶柱层析柱法制备岩藻黄素,并测定其对酵母来源的α-葡萄...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为增加甜玉米成型鸡块的保水性和安全性,选用食盐、淀粉、大豆分离蛋白以及卡拉胶作为混合磷酸盐的替代物.以油炸损失率和感官评分为指标,通过单因素和正交试验优化了无磷保水剂的最佳配比.结果表明:与...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为优化玉米酶解的工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立了玉米酶解方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了酶解温度、酶解时间、酶添加量3个因子的交互作用及其最佳水平.研究结果...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： CMC、卡拉胶与蛋白质的相互作用使得CMC、卡拉胶可分别作为稳定剂和增稠剂应用于乳制品中.本研究同时选择κ-卡拉胶与l-卡拉胶复合卡拉胶(复配比例3/7)用在乳饮料中,通过单因素实验,选出复...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 建立高效液相色谱法测定调味料中乙二胺四乙酸二钠钙含量的检测方法.含油脂类样品需经石油醚去脂,重复洗涤3次,低温挥去残留石油醚后用水提取目标物;不含油脂类样品直接经水提取,PXA混合阴离子固相...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 二甲基黄和二乙基黄是已见报道的可能被添加到豆制品中的两种非食用色素,为此本文建立了同时测定豆制品中二甲基黄与二乙基黄含量的高效液相色谱方法.样品经乙腈提取,氮吹浓缩后,用乙腈/水溶液定容,样...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定食用香精中的四种黄曲霉素类真菌毒素的方法.食用香精样品用甲醇-水(84∶16,v/v)萃取,提取液经ODS C18分散固相萃取净...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 气相色谱法测定食品中甜蜜素的原理是其和亚硝酸钠在酸性条件下生成环己醇,测定中发现在终产物中环己醇亚硝酸酯和环己醇并存,是可逆反应,存在动态平衡,因此定量采用双峰定量.本文对目前采用的测定食品...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 采用高效液相-多通道可变波长检测法测定5种口味鸡尾酒中的柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝合着色剂.样品经10％氨水调pH6 ～7,聚酰胺吸附,乙醇-氨水-水混合液解吸(7∶2∶1,v/v...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 目的:建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定食品中7种防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)和...
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
