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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 桑黄活性物质研究现状刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 近年来珍稀药用真菌桑黄(Pellinus igniarius)引起很多科研者的广泛关注,所含有的生物活性成分如多糖、黄酮、萜类化合物等在抗肿瘤、抑菌、抗氧化等方面具有非常明显的功效.桑黄的各...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 精准扶贫是一种针对性强的治贫方式,需要根据贫困区域的具体环境进行精确的帮扶.产业扶贫以及金融扶贫是当前精准扶贫中两种重要的形式,通过金融扶贫来带动食用菌产业精准扶贫将可以实现相应地区人口的永...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 菌文化作为我国传统文化中的一项重要组成部分,将其融入到景观设计中具有重要的价值和意义,通过对菌文化景观的价值、菌文化对景观设计规划的影响,以菌文化为主题景观设计的基本原则,以及景观设计中菌文...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为了明确食用菌多糖的生物活性,通过对食用菌多糖的生理现状进行了分析,对食用菌多糖的各种生理活性进行了研究,结果表明香菇多糖能够增强人的免疫力,酵母多糖的抗肿瘤活性、降血脂、血糖的活性、特殊种...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌依靠其营养价值高的优势,已经成为了人们日常餐桌上一道特色菜品,如何才能够确保我国食用菌无公害下还能够增加产量,这是当前食用菌种植人员需要深入思考的问题.无公害食用菌农业高产栽培技术是一...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌味道鲜美,具有较高的营养价值和保健药用价值,其产业有着巨大市场潜力以及发展空间,经济效益显著.相较于传统“手工作坊”种植栽培模式,食用菌工厂化生产模式提升了食用菌品质及其附加值,能够满...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 随着我国农产品技术的不断发展,食用菌成为了人们所喜爱的一种农产品.但在实际管理过程中,食用菌菌种的生产以及管理环节出现了一系列的问题,其主要表现为以下几个方面:品种权受到一定侵害时,想要维权...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 虫草多糖提取物是人体理想的抗氧化剂,也是长期从事高强度运动和高能量爆发性消耗的运动员绝佳的营养补剂,不仅因其优秀的羟自由基和超氧自由基清除能力和能与亚铁离子螯合反应能力,更是因为虫草多糖中不...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为了研究不同注水处理下香菇(Lentinula edodes)氮、磷、钾运转规律,筛选适合香菇生产的注水配方,试验选择香菇‘K5’为试验材料,设置不同的注水时期和注水配方,测定并分析了不同注...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 羊肚菌具有丰富的营养价值,且风味独特而鲜美,在欧美等发达国家将其视为人体进补的佳品.此外,羊肚菌因还有多糖等成分,药用价值极高,具有抗肿瘤、抗疲劳、提高免疫力等功效.近年来,针对羊肚菌出现了...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 针对采集到的15株栽培羊肚菌样品和14株野生羊肚菌样品进行ITS序列分析和ISSR多态性分析,通过构建系统发育树和遗传聚类分析图谱,发现辽宁地区主栽品种为黑色系的六妹羊肚菌(Morchell...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 羊肚菌的药理活性对于缓解运动应急性疲劳的有积极作用,通过水提取从羊肚菌中提取细胞外多糖,细胞内多糖,将细胞内破碎处理后获得的活性物质分别在小鼠中进行管饲处理,并对小鼠进行负重游泳实验.为了能...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 玉木耳是食用菌当中的一个新品种,随着其栽培的不断推广,如何更好地开发玉木耳的价值成为食用菌行业发展需要着重考虑的重要问题.在我国,饮料市场在一年四季都保持着足够的活跃度,创造出巨大的价值.进...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌采后的物流保鲜,对提升食用菌的保鲜期和品质质量以及扩大食用菌食用范围有重大意义.深入研究冷链物流背景下食用菌采后物流保鲜技术,以食用菌生产基地的香菇为试验研究对象,研究冷链物流背景下采...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以猴头菇作为生产原料,对芦荟猴头菇酒发酵工艺的条件进行分析,当向芦荟猴头菇酒中加入芦荟汁之后,经过调试之后,制成具有独特口味以及保健功能的芦荟猴头菇酒,并针对其生产工艺以及市场营销策略进行深...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为打造高质量乡村食用菌生产基地休闲采摘品牌,提出乡村食用菌生产基地休闲采摘品牌包装设计研究方法,选取LDPE、HDPE和PVC作为包装膜袋材质,在温度14℃左右、相对湿度为80％左右的条件下...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 包装作为商品的主要组成部分,在近年来,被夸大了商业成分.越来越多的消费者发现包装宣传与商品实质并不一致.基于生态理念,研究食用菌产品的包装设计,既保证包装材料延长食用菌产品的鲜度,也要将食用...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 随着近年来网络技术的迅猛发展,预示着人类社会也进入了数字化的信息时代.通过对网络消费以食用菌为例的生态包装设计理念进行了全面的分析,并对生态包装设计在众多的网络消费者中存在的一些问题和发展的...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 针对食用菌生产企业经营的策略以及质量管理现状进行分析,从食用菌的种植户、合作社、生产企业进行阐述,深入分析经营方式、质量管理、销售情等,并结合食用菌产业发展优势和劣势对企业提出一些建议,为食...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌具有营养食用价值和药用保健作用,符合现代消费群体对健康养生的追求.立足特色鲜明的食用菌资源,深入挖掘食用菌产业的生态观光、旅游休闲、文化传承功能,有效融合食用菌产业与地方旅游产业,拓展...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 海南岛中部地区旅游资源丰富,利用SWOT分析法对海南岛中部地区生态旅游产业中食用菌资源的影响力和利用水平进行了简要的分析,从中得出其两者在产业融合和促进上的优势与劣势,以及产业进一步发展过程...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 包装是产品的脸面,消费者接触产品的第一印象就是包装,即食食用菌食品作为一种休闲零食类的食品,其包装对消费者的直观影响更大.从当前即食食用菌食品包装中文字英语的使用情况来看,主要存在词汇翻译错...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 近年来,食用菌的出口量虽然在不断的增加,但是增长的幅度却在不断的减少.分析其原因主要是因为我国的食用菌在质量上并没有太强大的优势,同时其生产效率也不是很高,所以增幅的变化程度较小.但是食用菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 基于探索“如何退”的路径,对贵州省国家级贫困县之一的黎平县食用菌产业种植情况进行调研,进而瞄准扶贫政策取向,增强贫困户的可持续生计管理.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 围绕特定主题开发旅游资源,是吸引游客并促成旅游市场形成的关键.食用菌资源的产业链条相对完整,产业规模稳步扩大,产业效益持续向好.作为一种独具特色的农业旅游资源,以食用菌为主题的旅游资源开发,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 国内针对食用菌主题观光园的相关设计还比较少,没有相应成熟的理论和参考依据.通过对食用菌的文化,栽培技术等方面阐述了食用菌与农业旅游观光进行融合的建议,提出其设计的主要内容,包括前期规划,总体...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 贵州省是我国食用菌产量重点地区,很多稀有食用菌品种都生长在贵州.近年来,食用菌产业已经逐步成为贵州省的特色农产业,成为了新的经济增长点,并且食用菌产业为贵州省实现精准脱贫提供了新路径.食用菌...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 乡村旅游业的快速发展在一定程度上促进了国民经济的发展.乡村旅游业的发展对我国的精准扶贫工作有很大帮助,有利于减缓农民就业压力,增加农民的收入.在城乡结合处发展旅游业,有利于促进城乡经济发展....
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌产业已经成为我国农业现代发展中潜力巨大的重要领域之一,不仅是激活农村经济,带动农民增收的重要途径,也成为很多城镇、乡村的名片.我国是食用和培育菌菇最早的国家之一,食用菌与人们生活、劳动...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食用菌作为一种重要的消费产品在人们的日常生活中广受欢迎,食用菌产业的整体规模在逐年扩大.包装构成了产品的门面,是消费者了解产品的重要途径,其承担着给消费者传递产品信息,让消费者初步了解产品的...
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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