湖北早籼糙米营养价值研究(Ⅱ)--糙米代替玉米作饲料对肥猪增重和肉品质影响的研究

• 作者: 何瑞国 张顺喜 林发光 王玉莲 胡建国 马立保 黎明
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 早籼糙米 营养价值 生长肥育猪 饲养试验 日增重 料肉比 肉品质
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2000.01.013

摘要

以仔猪、中猪和大猪3个阶段的"长大"生长肥育猪为试验动物,共96头,每个阶段32头,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ个组.各阶段的组间体重差异不显著(p>0.05).各阶段日粮中以糙米代替玉米的比例Ⅰ组为0,Ⅱ组为50%,Ⅲ组为75%,Ⅳ组为100.Ⅰ组为全玉米能饲料对照组.采用单因子试验设计,对小、中和大猪分别进行26d、26d和40d的饲养试验,同时进行屠宰试验和肉品质分析,以增重速度、料肉比和肉品质为指标来观察早籼糙米的营养价值和饲养效果.试验结果,仔猪阶段Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ平均日增重依次为565、577、585和596g,料肉比依次为2.59、2.57、2.56和2.53;中猪阶段各组平均日增重依次为742、750、754和762g,料肉比依次为3.16、3.32、3.19和3.16;大猪阶段各组平均日增重依次为863、866、860和871g,料肉比依次为3.65、3.60、3.68和3.65,各组的胴体和肉品质也很接近.结果表明,每个阶段各组之间这些指标差异不显著(P>0.05),而且处于国内较先进的水平范围,表明糙米具有与玉米相同或略优的营养价值与饲养效果,糙米代替日粮中玉米50%～100%饲养生长肥育猪是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何瑞国		140	1553	20.0	30.0
2	王玉莲		24	279	11.0	16.0
3	马立保		52	363	10.0	17.0
4	黎明		1	9	1.0	1.0
5	张顺喜		1	9	1.0	1.0