米糠多糖提取工艺的优化

• 作者: 傅承新 张铭
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠 多糖 正交试验
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2001.05.003

摘要

本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素,对米糠中多糖进行了提取工艺优化的研究.研究结果表明:料水比为1:20,浸提温度为100℃,浸提时间3h为最佳提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅承新	浙江大学生命科学学院	55	2351	21.0	48.0
2	张铭	浙江大学生命科学学院	57	1372	20.0	36.0