丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸的研究注

• 作者: 何东平 孙松柏 宋光森 宋建华 田华 童晓 陈涛
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 丝状真菌 发酵 制取 多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2001.06.006

摘要

用丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸,对茵株筛选,诱变选育,中试发酵进行了研究,发酵生物量为49g菌体/L发酵液,含油率42.75%～47.78%,产油量19.7g/L发酵液,γ-亚麻酸5.78%～6.59%,花生四烯酸4.6%,确定了工艺技术路线,分析了产品的理化指数,为微生物油脂的工业化生产提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛	中国科学院武汉病毒研究所	281	3813	30.0	52.0
2	何东平		102	1107	18.0	28.0
3	宋光森		42	670	14.0	25.0
4	田华	中国科学院武汉病毒研究所	24	265	10.0	16.0
5	宋建华	中国科学院武汉病毒研究所	20	189	8.0	13.0
6	孙松柏	中国科学院武汉病毒研究所	8	135	7.0	8.0
7	童晓	中国科学院武汉病毒研究所	1	40	1.0	1.0