超临界CO2萃取红曲色素的研究

• 作者: 唐明 熊泽 邵伟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 红曲米 超临界CO2萃取 色素
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 2547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.07.007

摘要

对用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素进行了初步研究,考察了压力、温度、CO2流量及原料颗粒直径对萃取效果的影响.通过试验得到较佳的操作条件为:红曲米原料颗粒φ0.3mm,萃取温度50℃,萃取压力20MPa,CO2流量10kg/h,萃取时间4h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐明	三峡大学化学与生命科学学院	78	602	14.0	18.0
2	邵伟	三峡大学化学与生命科学学院	181	1456	18.0	25.0
3	熊泽	三峡大学化学与生命科学学院	88	873	17.0	22.0