食醋大肠菌群检验国家标准方法改进研究

• 作者: 白凤翎 邢怡 马春颖
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 食醋 大肠菌群 检验方法 改进
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.12.017

摘要

针对食醋中大肠菌群的国家标准检验方法与限量标准之间存在不匹配的问题,应用滤膜对大肠菌群检验初发酵步骤进行改进研究,试验表明,采用滤膜对食醋样品过滤处理后进行初发酵能够较好地解决国标法中存在的不足.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马春颖		2	1	1.0	1.0
2	白凤翎		2	0	0.0	0.0
3	邢怡		1	0	0.0	0.0