微生物发酵生产辅酶Q10的研究进展

• 作者: 史立康 徐尔尼 易明花 汪金萍
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 辅酶Q10 微生物发酵 培养条件 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.12.002

摘要

辅酶Q10(CoQ10)在抗氧化、临床等方面的突出作用,已引起国内外学者的广泛关注.利用微生物发酵法生产CoQ10,其产物活性好,并可通过规模放大提高生产能力,该文综述了菌种的选择和遗传改造、发酵条件的优化及其分离纯化和鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐尔尼	南昌大学食品科学教育部重点实验室	53	779	14.0	26.0
2	史立康	南昌大学食品科学教育部重点实验室	3	56	3.0	3.0
3	汪金萍	南昌大学食品科学教育部重点实验室	4	84	4.0	4.0
4	易明花	南昌大学食品科学教育部重点实验室	3	56	3.0	3.0