黄浆水中大豆异黄酮的吸附

• 作者: 潘春云 顾建明
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 大豆异黄酮 吸附剂 活性炭 吸附
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用粉末活性炭、颗粒活性炭、活性氧化铝、硅藻土和硅胶作为吸附剂从预处理的豆制品加工黄浆水中进行吸附大豆异黄酮的比较试验.在平衡吸附率、平衡吸附量和吸附速率方面粉末活性炭和颗粒活性炭优于其它吸附剂.预处理液的最佳温度为30～40℃,pH=3.5.按粉末∶颗粒活性炭=1:2～1:3的混合活性炭充填的吸附柱较单用粉末或颗粒活性炭具有更高的吸附效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾建明	上海大学生命科学学院	16	143	6.0	11.0
2	潘春云	上海大学生命科学学院	4	44	3.0	4.0