茴香籽香气成份研究

• 作者: 张怀涛 李伟 陆占国
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 茴香 茴香籽 固相微萃取 精油 GC-MS
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.29
• 字数: 3747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.11.017

摘要

采用顶空固相微萃取法萃取茴香籽挥发性成分,然后用GC-MS联机分析,并与水蒸汽蒸馏法获取的茴香籽精油成分进行比较.用CAR on PDMS柱萃取时,检测出26种成分,解析出占总成份95.765%的22种成份,主要成份为(E)-茴香脑(相对含量76.878%),p-茴香醛(4.215%),柠檬烯(4.167%)和龙蒿脑(2.792%).水蒸汽蒸馏法萃取茴香籽,以2.44%得油率获得精油,共检测出26个成份,解析出占总成份98.720%的21种成份,主要成份是(E)-茴香脑(相对含量84.334%),龙篙脑(5.419%),葑酮(2.619 9,6)和柠檬烯(2.209%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0
3	张怀涛	哈尔滨商业大学食品工程学院	3	14	3.0	3.0