脂肪酶催化的丁基苯酞的酰化反应的研究

• 作者: 何腊平 孙志浩 孙颎 徐岩
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 丁基苯酞 Novozym 435 酸解 转酯化 水活度
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2909字
• 语种: 中文

摘要

在正已烷溶剂中脂肪酶Novozym 435可催化丁基苯酞的酸解和转酯化反应.对于酸解反应,可以用饱和盐溶液预平衡法或者直接加水合盐法来控制反应体系的水活度,最适水活度为0.62,相应的丁基苯酞的转化率为15.9%.对于转酯化反应,适宜的反应体系是加水合盐到反应体统中,最适水活度亦为0.62,相应的丁基苯酞的转化率为49.4%.而且Novozym 435对外消旋的丁基笨酞具有拆分效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙志浩	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	71	977	19.0	28.0
2	徐岩	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	233	3264	31.0	46.0
3	何腊平	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	孙颎	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	2	2	1.0	1.0