白藜芦醇的研究现状及应用前景

• 作者: 张兰威 李延华 王伟君 陈丽安 马薇
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 白藜芦醇 分离 保健功能 应用
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: O625.3
• 字数: 3174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.04.003

摘要

介绍了白藜芦醇的资源分布及化学结构,阐述了其生理、药理活性及相应的营养保健功效及其在食品、化妆品及药品方面的应用,提出开发富含白藜芦醇的植物,加快其有效地分离和纯化技术,增加临床应用,注重实用产品的研制,具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学学院	196	1765	22.0	28.0
2	李延华	通化师范学院制药与食品科学系	27	323	10.0	17.0
3	陈丽安	通化师范学院制药与食品科学系	12	144	6.0	12.0
4	王伟君	通化师范学院制药与食品科学系	13	189	7.0	13.0