甘油糖脂生物活性最新研究进展

• 作者: 杜琪珍 蒋志国
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 甘油糖脂 生物活性 构效关系
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 163-168
• 页数: 6页
• 分类号: Q546
• 字数: 4950字
• 语种: 中文

摘要

综述了甘油糖脂在生物活性及构效关系方面的研究进展.甘油糖脂是细胞膜的重要组成部分,具有抗氧化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗动脉粥样硬化等多种生物活性.构效关系的研究表明甘油糖脂的活性与糖脂上脂酰基链的长短、糖环上的取代基的类型及其位置有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋志国	浙江工商大学食品与生物工程学院	21	100	6.0	9.0
3	杜琪珍	浙江工商大学食品与生物工程学院	35	474	11.0	21.0