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哈尔滨红肠
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摘要：
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哈尔滨红肠的品牌保护和创新
哈尔滨红肠
品牌
保护
创新
变性淀粉在哈尔滨红肠中的应用研究
变性淀粉
哈尔滨红肠
应用
研究
真空包装对哈尔滨红肠品质的影响
哈尔滨红肠
质量特性
货架期
真空包装
普通袋装
马铃薯氧化淀粉性质及其对哈尔滨红肠品质的影响
马铃薯淀粉
氧化淀粉
二氧化氯
哈尔滨红肠
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期刊影响力
肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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