樱桃籽油提取工艺研究

• 作者: 朱传合 赵丽 陈倩
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 樱桃籽油 提取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 76-80
• 分类号: TS224.4
• 字数: 3937字
• 语种: 中文

摘要

以生产樱桃制品所产生的樱桃籽为原料,采用单因素试验和响应面设计法研究提取溶剂、溶剂用量、物料粒度、提取温度和提取时间对樱桃籽油提取率的影响.通过单因素试验、中心组合试验设计,建立樱桃籽油提取数学模型(R2=93.64%).结果表明:影响樱桃籽油提取率的主要因素依次是浸提温度、浸提时间、溶剂用量;得到优化组合条件为提取溶剂为正己烷,物料粒度40目,溶剂用量7.5mL/g,提取温度69.4℃,提取时间4.1h.在此工艺条件下,提油率可达9.24%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱传合	山东农业大学食品科学与工程学院	48	228	9.0	12.0
2	赵丽	山东农业大学食品科学与工程学院	30	89	5.0	8.0
3	陈倩	山东农业大学食品科学与工程学院	13	168	7.0	12.0