微波辅助提取桂花色素的工艺研究

• 作者: 代红灵* 刘娅涵 李雪松 王晓霞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桂花 色素 微波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 54-56
• 分类号: TS202
• 字数: 2136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.05-012

摘要

对微波辅助提取桂花色素的工艺条件进行了研究,通过正交实验对工艺条件进行了优化.结果表明,最佳提取工艺条件为:以80%乙醇为提取剂,液料比20∶1mL/g,微波提取温度60℃,微波功率600W,微波时间6min.在此条件下,桂花色素提取率最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘娅涵	陕西理工学院化学与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
2	李雪松	陕西理工学院化学与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
3	王晓霞	陕西理工学院化学与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
4	代红灵*	陕西理工学院化学与环境科学学院	2	5	2.0	2.0