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摘要:
探索了湘西刺葡萄皮渣提取色素后果胶的联产提取工艺条件,并对提取所得果胶产品进行品质检测。结果表明,以0.05mol/L的稀H2S04为提取剂,料液比为1:10,pH值为2.5,在80℃条件下提取1h,提取2次,提取效果最好。产品得率为9.82%,半乳糖醛酸含量为68.86%。联产工艺用溶剂法从刺葡萄皮渣中提取的果胶产品4项指标优于国家标准,2项指标弱于国家标准。
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文献信息
篇名 刺葡萄皮渣中果胶的联产提取工艺研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 刺葡萄皮渣 果胶 联产提取工艺 检测
年,卷(期) 2012,(4) 所属期刊栏目 综合利用
研究方向 页码范围 105-108
页数 4页 分类号 TS262.6
字数 3636字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王辉宪 湖南农业大学理学院 49 373 13.0 17.0
2 谢聃 湖南农业大学理学院 6 85 5.0 6.0
3 王玲 湖南农业大学理学院 17 50 4.0 6.0
4 曾树林 湖南农业大学理学院 1 2 1.0 1.0
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研究主题发展历程
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刺葡萄皮渣
果胶
联产提取工艺
检测
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酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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