黑曲霉产葡萄糖酸钠发酵工艺优化

• 作者: 冯文红 赵伟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 葡萄糖酸钠 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 132-134
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2217字
• 语种: 中文

摘要

试验以车间生产为模型,以发酵周期和葡萄糖酸钠产量为考察指标,通过单因素试验和正交试验对黑曲霉发酵工艺进行优化.获得较优方案为选取2下压+抛物线的搅拌桨型搭配、16.5h种龄、15％转种量、pH值为5.8.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵伟		33	98	6.0	7.0
2	冯文红		10	30	3.0	5.0