羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化

• 作者: 张光宇 杜秀娟 杨建 杨玉红
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 羊肚菌 液体发酵 菌丝生物量 单因素 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 3513字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素和正交试验设计法对羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化进行了研究.结果表明,羊肚菌液体发酵培养基最佳配方为可溶性淀粉2.5％,酵母膏2.5％,MgSO40.1％,KH2PO4 0.2％,VBt0.2％;最适培养条件:pH值为7,发酵温度28℃、转速140r/min,装液量100mL/250mL,摇床振荡培养7d,在最佳条件下所生产的菌丝生物量为3.438g/200mL.羊肚菌液体发酵培养基成分和发酵条件的优化工艺能高效生产菌丝体,为以后开发羊肚菌真菌资源产品奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨玉红	沈阳农业大学生物科学技术学院	57	372	10.0	17.0
2	杨建	沈阳农业大学生物科学技术学院	2	16	2.0	2.0
3	张光宇	沈阳农业大学生物科学技术学院	1	9	1.0	1.0
4	杜秀娟	沈阳农业大学生物科学技术学院	2	11	2.0	2.0