分阶段控制温度提高胞外多糖产量

• 作者: 吴明霞 赵文净
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 分阶段控制温度工艺 胞外多糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 542-546
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2494字
• 语种: 中文

摘要

利用冬虫夏草头孢菌发酵生产胞外多糖,研究不同温度下对菌体生长和胞外多糖产量的影响.结果表明:26 ℃是菌体生长的最适温度,28 ℃是产物积累的最适温度.在此基础上,提出分阶段控制温度工艺.通过响应面法分析,得到优化方案为第一阶段温度26℃,变温时间17 h,第二阶段温度28.5℃,胞外多糖产量10.92 g/L,比28℃恒温培养提高了25.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴明霞	宁德师范学院生物系	18	35	3.0	5.0
2	赵文净	宁德师范学院生物系	5	6	2.0	2.0