绿色木霉自絮凝产纤维素酶发酵条件的优化

• 作者: 徐仰仓 李婕 许文宗 邢欢 韩迎春
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 自絮凝 响应面 绿色木霉 纤维素酶 固定化
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 228-231
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

优化绿色木霉的自絮凝培养条件,以便提高其产纤维素酶的能力.首先测定培养基的pH、体积、氮源浓度对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶的影响,然后用Box-Behnken设计,Design-Expert 7.0软件分析、响应面法优化.结果表明,pH对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶的影响呈钟形曲线,最佳产酶pH在5.0左右;培养液的体积对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶影响不大;培养基中的氮源对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶影响较大,最佳氮源为(NH4)2SO4,质量浓度在1.4 g/L附近.自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶的最优条件是:培养液体积为50 mL,(NH4)2SO4质量浓度为1.4 g/L,pH为5.0.按此条件培养自絮凝绿色木霉72 h,分泌的纤维素酶活性为6.8 U.