响应面法优化枸骨果实色素的提取工艺

• 作者: 夏新奎
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 枸骨果实 色素 响应面 吸光度
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 144-147
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为探讨枸骨果实色素的最佳提取工艺条件,在单因素试验的基础上进行中心组合(Box-Behnken)设计,利用响应面法对其提取工艺参数进行优化.结果表明:提取时间80 min,料液比1∶30 (g/mL),提取温度80℃时,枸骨果实色素吸光度预测值为0.418,实测值为0.417,两者误差较小,表明该条件组合较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏新奎	信阳农林学院食品科学系	9	7	1.0	2.0