反胶束结构的研究进展

• 作者: 刘昆仑 王丽敏 陈复生
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 反胶束 聚集数 提取
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 226-230
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

反胶束是光学透明的溶液,主要介绍了反胶束的结构参数如胶束形状、尺寸、聚集数等;以及反胶束结构的研究方法,动力学模拟、核磁共振及光谱学方法,以期为反胶束的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生	河南工业大学粮油食品学院	347	1647	19.0	27.0
2	刘昆仑	河南工业大学粮油食品学院	51	202	7.0	11.0
3	王丽敏	河南工业大学粮油食品学院	7	10	2.0	3.0