微波法提取海南蒲桃果色素的研究

• 作者: 植中强
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 提取 海南蒲桃果 色素
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.02.026

摘要

利用微波技术从海南蒲桃果中提取色素,通过单因素和正交试验确定最佳提取条件.结果表明:微波法的最佳提取条件是微波功率528 W,提取时间5 min,提取剂为0.3％ HCl-60％乙醇,料液比为1∶10 (g/rnL).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	植中强	肇庆学院化学化工学院	35	117	6.0	8.0