TLC-UV-VIS测定葡萄酒中的苏丹红

• 作者: 严波 崔书亚 王群 胡晓黎
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 葡萄酒 苏丹红Ⅰ～Ⅳ号 薄层-紫外可见分光光度法
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 269-273
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

试验用薄层色谱—紫外可见分光光度法测定了葡萄酒样品中Sudan I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号的含量.样品经乙腈溶解,超声振荡后萃取,分离提纯后用乙腈定容,点样、展层,刮取与标准品同水平位置的样品空白硅胶,用乙腈溶解定容,分别在474 nm (Sudan I)、488 nm (Sudan Ⅱ)、503 nm (Sudan Ⅲ)、510 nm (Sudan Ⅳ)下用紫外-可见分光光度计测定样品吸光度,计算苏丹红的含量.此方法Sudan I ～Ⅳ的线性范围为2～60 μg/mL,回收率为93.80％～99.24％,相对标准偏差为0.11％～0.34％,方法最低检出限为0.03,0.02,0.02和0.06 μg/mL.方法精密度高,准确度好,灵敏度高,对仪器设备要求较低,适用于日常葡萄酒中苏丹红的检测.